コーヒー生豆 | 東ティモール・エルメラ産 - オーガニックコーヒーフェアトレードコーヒー生豆卸・通販の　まだゆめのつづき

〈今季販売終了〉〈2025年入港〉コーヒー生豆東ティモール・エルメラ産 FES連合コーヒー生豆10kg 農薬不使用 (1kgあたり 1,985円）

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東ティモールの未来を紡ぐ、クリーンで繊細な一杯

19,855円

＊沖縄・離島への発送の際は「沖縄・離島」をご指定ください。

東ティモールの新たな挑戦 – FES連合のコーヒー

１．東ティモールの新星 FES連合のコーヒーについて

2024年に結成されたFES連合は、東ティモール・エルメラ県の生産者が組織化し、日本への直接出荷を目指して生まれた新しい生産者グループです。
FES（Fedarasaun Ekonomia Solidariu）= Solidarity Economy Federationで、
12の集落ごとにグループを形成し、それぞれの生産者がパーチメント加工を行った後、FES連合に出荷。標高1,000m〜1,450mの高地で栽培されるこのコーヒーは、豊かな風味とクリーンな後味が特徴です。

FES連合の生産者たちは、東ティモールの先駆的な生産者組合「コカマウ組合」の存在を知り、自分たちも組織化し、日本市場へ出荷したいという強い意欲を持って活動をスタートしました。
コカマウ組合の経験を活かしながら、地域全体で高品質なコーヒーを作り、安定した出荷を目指すことが彼らの目標です。

2．FES連合のロケーション
アイナロとエルメラの 2つの山岳地帯に位置する標高標高1,000m〜1,450mのところで栽培されています。

COFFEE DATA
産地　：東ティモールマリアナ地方エルメラ県エルメラ郡、ハトリアB郡、レテフォホ郡、ライラコ郡
生産者：FES連合
収穫：2024年クロップ
認証：なし（農薬不使用）
精製：ウォッシュト
標高：1,000m - 1,450m

Cupping Profile（カップコメント）
フレーバー：フローラルな香り、柑橘系の明るい酸味
口当たり：スムースでクリーン
後味：心地よい甘みが長く続く
ウォッシュト精製により、クリアで繊細な味わいが引き立つ一杯です。

おすすめの焙煎度合い
中煎り～中深煎り

〈当店からのお願い〉
当店では、コーヒー生豆の日本国内でのハンドピックは基本的におこなっておりません。
稀に小石やとうもろこしなど、コーヒー以外のものが混入することがございますので、必ず目視でご確認いただけますようお願いいたします。

＊尚、小石やとうもろこしなどの異物の混入による返金や返品は基本的にはおこなっておりませんので、ご了承ください。あまりにも混入率が高い場合は、お写真とともに、メールにてご報告いただけますと幸いです。