2026-10-27T02:06:31+09:00https://www.mvcoffee.net/?pid=1940194252026-10-17T11:56:32+09:002026-10-25T05:25:27Z2026-10-17T02:56:32Z

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まだゆめのつづき【配送方法について】 500g×1パックのみの場合→📮クリックポストをご選択ください。 　※沖縄・離島も利用可 2パック以上、または他商品と同時購入の場合 🚚 ・沖縄・離島以外 → 佐川急便 ・沖縄・離島 → ゆうパック をご選択ください。 🚨ご注意🚨 2パック以上、または他の商品と一緒にご注文いただく際は、配送方法で「クリックポスト」を選択されませんようお願い申し上げます。 「クリックポスト」を選択された場合 　　・追加の送料が発生いたします。 　　・PayPay支払いを選択されている場合は一旦ご注文をキャンセルさせていただきます。 2026年9月入港　2年ぶりのマラゴジッペ・ニュークロップが入荷しました １．マラゴジッペについて “象の豆”と呼ばれる超大粒。豊かな甘みと気品あるアロマが広がる希少品種。 メキシコ・チアパス州、エル・トゥリウンフォの豊かな自然の中で育まれた、希少品種「マラゴジッペ」。 一般的なアラビカ種と比べてひときわ大きな豆が特徴で、その姿から「エレファント・ビーン（象の豆）」とも呼ばれています。豆だけでなく、葉や果実も大きく育つ、個性豊かな品種です。 1870年頃、ブラジルで発見されたティピカ種の自然突然変異に由来し、大粒品種として知られる「パカマラ」の親品種でもあります。 一方で、収穫量が少なく、病害にも弱いため栽培が難しく、現在では生産量が限られる希少なコーヒーとなっています。 今回ご紹介するのは、ウォッシュト（水洗式）で丁寧に精製されたマラゴジッペ。 すっきりと透明感のある口当たりに、はちみつやピーチを思わせるやさしい甘み、ほのかにフローラルな香り。穏やかな酸味と上品な余韻が広がる、繊細で奥行きのある味わいが魅力です。 大粒の見た目とは対照的な、繊細で気品ある一杯。 エル・トゥリウンフォの豊かな森の中で、生産者が大切に育てた希少品種ならではの個性を、ぜひお楽しみください。 2．取引の背景 今回は、Don RafaのコーディネーターのTeddyさんにお聞きし、Triunfo Verde（トゥリウンフォ・ベルデ）という生産者団体に、マラゴジッペがあると聞き、真っ先にお願いをし、輸入につなげてもらいました。 Triunfo Verde（トゥリウンフォ・ベルデ）はわたしも馴染みの深い、セスマッチの催場拠点でもあるEL Triunfo生物保護地区でコーヒーを栽培しており、2022年3月に彼らを訪ねています。 ３．Triunfo Verde（トゥリウンフォ・ベルデ）のロケーション 当社のロングセラーCESMACH（セスマッチ）と同じくメキシコの生物保護区となっているEl Triunfo（エルトゥリウンフォ）を拠点にコーヒーを栽培している。当地では、豊富な生態系を有し、さまざまな種類の鳥類や植物が生息する中で、唯一栽培が許されているコーヒー栽培が盛んです。
COFFEE DATA
生産者：CAFE FEM 89（カフェ・フェム89）
生産地域：メキシコ・チアパス州
栽培品種:アラビカ種(ティピカ、ブルボン、ムンドノーボ)
認証：有機JAS
精製：水洗式（ウォッシュト）
その他：女性生産者グループによる生産

Cupping Profile（カップコメント） ブラウンシュガー / ストーンフルーツ / 赤い果実 / カカオ / スムース
■ おすすめ焙煎度
おすすめ：中煎り〜深煎り（ミディアム〜フルシティ） 焙煎のレンジが広く、焙煎度によって異なる魅力を引き出せるコーヒーです。
中煎り（ミディアム〜ハイ） ストーンフルーツや赤い果実を思わせる酸味を活かした焙煎。ブラウンシュガーのような上品な甘みと、クリーンでバランスのよい味わいを楽しめます。
中深煎り（シティ〜フルシティ） 酸味がより穏やかになり、ブラウンシュガーやカカオを思わせる甘みとコクが際立ちます。なめらかな口当たりと長く心地よい余韻が感じられ、日常的に楽しみやすい味わいに仕上がります。 特にフルシティ手前〜フルシティ程度で焦がさずに仕上げる焙煎では、この豆が持つ甘みの質とバランスの良さをより色濃く引き出せます。 〈当店からのお願い〉 当店では、コーヒー生豆の日本国内でのハンドピックは基本的におこなっておりません。 稀に小石やとうもろこしなど、コーヒー以外のものが混入することがございますので、必ず目視でご確認いただけますようお願いいたします。 ＊尚、小石やとうもろこしなどの異物の混入による返金や返品は基本的にはおこなっておりませんので、ご了承ください。あまりにも混入率が高い場合は、お写真とともに、メールにてご報告いただけますと幸いです。]]>https://www.mvcoffee.net/?pid=1931194542026-08-17T16:35:20+09:002026-10-26T06:26:41Z2026-08-17T07:35:20Z

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まだゆめのつづき■ クレジットカード・電子マネー決済専用ページです■ こちらの商品は、以下の決済方法でご購入いただけます。 -クレジットカード（VISA／MasterCard／JCB／AMEX 他） -電子マネー（PayPay／Amazon） ※代金引換・銀行振込・現金払いはご利用いただけません。 ＊沖縄・離島への発送の際は「沖縄・離島」をご指定ください。

1.女性生産者グループ CAFE FEM 89について

CAFE FEM 89（カフェ・フェム89）は、メキシコ・チアパス州でコーヒーづくりに取り組む女性生産者たちによるグループです。 中心となっているのは、家族の暮らしを支える女性の世帯主たち。コーヒー生産の現場で重要な役割を担いながらも、その仕事や功績が十分に評価されてこなかった女性たちが、自らの力でより良い暮らしと未来を築くために活動しています。 彼女たちが大切にしているのは、女性のリーダーシップとエンパワーメント。女性自身が生産者として力をつけ、正当な評価と収入を得ることで、家族の健康や子どもたちの教育、そして地域の未来へとつなげることを目指しています。
Prologue：女性たちがつくる、高品質なコーヒー CAFE FEM 89が力を注いでいるのは、社会的な活動だけではありません。 彼女たちが生産するのは、カップスコア84〜87点に達するスペシャルティコーヒー。栽培から収穫、精製まで丁寧な仕事を積み重ね、品質によって正当に評価されるコーヒーづくりに取り組んでいます。 高品質なコーヒーをつくり、それに見合った対価を得ること。それが、女性たちの経済的な自立を支える大切な基盤となっています。
コーヒーから、家族と地域の未来へ
彼女たちの活動は、コーヒーだけにとどまりません。 環境と共生するアグロエコロジー（生態系を生かした農業）や養蜂にも取り組み、自然環境を守りながら、農村で持続的に収入を得られる仕組みをつくっています。 コーヒーを起点に、女性たちの仕事、家族の暮らし、子どもたちの教育、そして地域の未来へ。 CAFE FEM 89は、そんな持続可能な循環を自分たちの手でつくろうとしています。
なぜ私たち「まだゆめのつづき」が、彼女たちと協働するのか
私たちがCAFE FEM 89との協働を選んだのは、単に「女性生産者のグループだから」ではありません。 私たちが惹かれたのは、支援されることを待つのではなく、品質の高いコーヒーをつくることで、自分たちの仕事と未来を自分たちの手でつくろうとする彼女たちの姿勢でした。 そして、私たち「まだゆめのつづき」も、現在、女性だけのチームでコーヒーの仕事に取り組んでいます。 国も環境も、置かれている状況もまったく違います。それでも、仕事を通じて自分たちの未来を切り拓いていこうとする彼女たちの姿に、どこか私たち自身と重なるものを感じました。 だからこそ、私たちは「支援する側」と「支援される側」ではなく、同じコーヒーの仕事に携わる仲間として、一緒に価値をつくっていきたいと考えています。 彼女たちがメキシコでコーヒーをつくり、私たちがその価値を日本へ届ける。そして、そのコーヒーを選んでくださる人がいることで、次の生産へとつながっていく。 つくる人、届ける人、飲む人。
立場や性別を越えて、一杯のコーヒーを通じてつながっていく。 それが、私たちがCAFE FEM 89と協働する理由です。

2.生産地について｜シエラアスール

CAFE FEM 89の女性生産者たちは、メキシコ南部・チアパス州に位置する生産者組合「シエラアスール（Sierra Azul）」に所属しています。 チアパス州は、グアテマラとの国境に接するメキシコ有数のコーヒー産地です。山岳地帯が広がり、標高の高さ、豊かな降雨、昼夜の寒暖差など、高品質なアラビカ種の栽培に適した自然条件に恵まれています。 シエラアスールの生産地域には豊かな森林が残り、コーヒーはその自然環境と共生しながら育てられています。木々がつくる木陰のもとでゆっくりと成熟するコーヒーチェリーは、この土地ならではの風味を育みます。 この豊かな自然の中で、CAFE FEM 89の女性たちは、それぞれの農園で日々コーヒーづくりに取り組んでいます。 私たちが日本で手にする一杯のコーヒーは、メキシコ・チアパスの山々と、そこで暮らし、土地を守りながらコーヒーを育てる人々の営みから生まれています。
COFFEE DATA
生産者：CAFE FEM 89（カフェ・フェム89）
生産地域：メキシコ・チアパス州
栽培品種:アラビカ種(ティピカ、ブルボン、ムンドノーボ)
認証：有機JAS
精製：水洗式（ウォッシュト）
その他：女性生産者グループによる生産

Cupping Profile（カップコメント） ブラウンシュガー / ストーンフルーツ / 赤い果実 / カカオ / スムース
■ おすすめ焙煎度
おすすめ：中煎り〜深煎り（ミディアム〜フルシティ） 焙煎のレンジが広く、焙煎度によって異なる魅力を引き出せるコーヒーです。
中煎り（ミディアム〜ハイ） ストーンフルーツや赤い果実を思わせる酸味を活かした焙煎。ブラウンシュガーのような上品な甘みと、クリーンでバランスのよい味わいを楽しめます。
中深煎り（シティ〜フルシティ） 酸味がより穏やかになり、ブラウンシュガーやカカオを思わせる甘みとコクが際立ちます。なめらかな口当たりと長く心地よい余韻が感じられ、日常的に楽しみやすい味わいに仕上がります。 特にフルシティ手前〜フルシティ程度で焦がさずに仕上げる焙煎では、この豆が持つ甘みの質とバランスの良さをより色濃く引き出せます。 〈当店からのお願い〉 当店では、コーヒー生豆の日本国内でのハンドピックは基本的におこなっておりません。 稀に小石やとうもろこしなど、コーヒー以外のものが混入することがございますので、必ず目視でご確認いただけますようお願いいたします。 ＊尚、小石やとうもろこしなどの異物の混入による返金や返品は基本的にはおこなっておりませんので、ご了承ください。あまりにも混入率が高い場合は、お写真とともに、メールにてご報告いただけますと幸いです。]]>https://www.mvcoffee.net/?pid=1931193302026-08-17T16:24:37+09:002026-09-10T03:24:43Z2026-08-17T07:24:37Z

■ クレジットカード・電子マネー決済専用ページです■ こちらの商品は、以下の決済方法でご購入いただけます。 -クレジットカード（VISA／MasterCard／JCB／AMEX 他） -電子マネー（PayPay／Amazon） ※代金引換・銀行振込・現金払いはご利用いただけません。 ＊沖縄・...

まだゆめのつづき■ クレジットカード・電子マネー決済専用ページです■ こちらの商品は、以下の決済方法でご購入いただけます。 -クレジットカード（VISA／MasterCard／JCB／AMEX 他） -電子マネー（PayPay／Amazon） ※代金引換・銀行振込・現金払いはご利用いただけません。 ＊沖縄・離島への発送の際は「沖縄・離島」をご指定ください。

1.女性生産者グループ CAFE FEM 89について

CAFE FEM 89（カフェ・フェム89）は、メキシコ・チアパス州でコーヒーづくりに取り組む女性生産者たちによるグループです。 中心となっているのは、家族の暮らしを支える女性の世帯主たち。コーヒー生産の現場で重要な役割を担いながらも、その仕事や功績が十分に評価されてこなかった女性たちが、自らの力でより良い暮らしと未来を築くために活動しています。 彼女たちが大切にしているのは、女性のリーダーシップとエンパワーメント。女性自身が生産者として力をつけ、正当な評価と収入を得ることで、家族の健康や子どもたちの教育、そして地域の未来へとつなげることを目指しています。
Prologue：女性たちがつくる、高品質なコーヒー CAFE FEM 89が力を注いでいるのは、社会的な活動だけではありません。 彼女たちが生産するのは、カップスコア84〜87点に達するスペシャルティコーヒー。栽培から収穫、精製まで丁寧な仕事を積み重ね、品質によって正当に評価されるコーヒーづくりに取り組んでいます。 高品質なコーヒーをつくり、それに見合った対価を得ること。それが、女性たちの経済的な自立を支える大切な基盤となっています。
コーヒーから、家族と地域の未来へ
彼女たちの活動は、コーヒーだけにとどまりません。 環境と共生するアグロエコロジー（生態系を生かした農業）や養蜂にも取り組み、自然環境を守りながら、農村で持続的に収入を得られる仕組みをつくっています。 コーヒーを起点に、女性たちの仕事、家族の暮らし、子どもたちの教育、そして地域の未来へ。 CAFE FEM 89は、そんな持続可能な循環を自分たちの手でつくろうとしています。
なぜ私たち「まだゆめのつづき」が、彼女たちと協働するのか
私たちがCAFE FEM 89との協働を選んだのは、単に「女性生産者のグループだから」ではありません。 私たちが惹かれたのは、支援されることを待つのではなく、品質の高いコーヒーをつくることで、自分たちの仕事と未来を自分たちの手でつくろうとする彼女たちの姿勢でした。 そして、私たち「まだゆめのつづき」も、現在、女性だけのチームでコーヒーの仕事に取り組んでいます。 国も環境も、置かれている状況もまったく違います。それでも、仕事を通じて自分たちの未来を切り拓いていこうとする彼女たちの姿に、どこか私たち自身と重なるものを感じました。 だからこそ、私たちは「支援する側」と「支援される側」ではなく、同じコーヒーの仕事に携わる仲間として、一緒に価値をつくっていきたいと考えています。 彼女たちがメキシコでコーヒーをつくり、私たちがその価値を日本へ届ける。そして、そのコーヒーを選んでくださる人がいることで、次の生産へとつながっていく。 つくる人、届ける人、飲む人。
立場や性別を越えて、一杯のコーヒーを通じてつながっていく。 それが、私たちがCAFE FEM 89と協働する理由です。

2.生産地について｜シエラアスール

CAFE FEM 89の女性生産者たちは、メキシコ南部・チアパス州に位置する生産者組合「シエラアスール（Sierra Azul）」に所属しています。 チアパス州は、グアテマラとの国境に接するメキシコ有数のコーヒー産地です。山岳地帯が広がり、標高の高さ、豊かな降雨、昼夜の寒暖差など、高品質なアラビカ種の栽培に適した自然条件に恵まれています。 シエラアスールの生産地域には豊かな森林が残り、コーヒーはその自然環境と共生しながら育てられています。木々がつくる木陰のもとでゆっくりと成熟するコーヒーチェリーは、この土地ならではの風味を育みます。 この豊かな自然の中で、CAFE FEM 89の女性たちは、それぞれの農園で日々コーヒーづくりに取り組んでいます。 私たちが日本で手にする一杯のコーヒーは、メキシコ・チアパスの山々と、そこで暮らし、土地を守りながらコーヒーを育てる人々の営みから生まれています。
COFFEE DATA
生産者：CAFE FEM 89（カフェ・フェム89）
生産地域：メキシコ・チアパス州
栽培品種:アラビカ種(ティピカ、ブルボン、ムンドノーボ)
認証：有機JAS
精製：水洗式（ウォッシュト）
その他：女性生産者グループによる生産

Cupping Profile（カップコメント） ブラウンシュガー / ストーンフルーツ / 赤い果実 / カカオ / スムース
■ おすすめ焙煎度
おすすめ：中煎り〜深煎り（ミディアム〜フルシティ） 焙煎のレンジが広く、焙煎度によって異なる魅力を引き出せるコーヒーです。
中煎り（ミディアム〜ハイ） ストーンフルーツや赤い果実を思わせる酸味を活かした焙煎。ブラウンシュガーのような上品な甘みと、クリーンでバランスのよい味わいを楽しめます。
中深煎り（シティ〜フルシティ） 酸味がより穏やかになり、ブラウンシュガーやカカオを思わせる甘みとコクが際立ちます。なめらかな口当たりと長く心地よい余韻が感じられ、日常的に楽しみやすい味わいに仕上がります。 特にフルシティ手前〜フルシティ程度で焦がさずに仕上げる焙煎では、この豆が持つ甘みの質とバランスの良さをより色濃く引き出せます。 〈当店からのお願い〉 当店では、コーヒー生豆の日本国内でのハンドピックは基本的におこなっておりません。 稀に小石やとうもろこしなど、コーヒー以外のものが混入することがございますので、必ず目視でご確認いただけますようお願いいたします。 ＊尚、小石やとうもろこしなどの異物の混入による返金や返品は基本的にはおこなっておりませんので、ご了承ください。あまりにも混入率が高い場合は、お写真とともに、メールにてご報告いただけますと幸いです。]]>https://www.mvcoffee.net/?pid=1931190952026-08-17T16:07:42+09:002026-09-10T03:24:24Z2026-08-17T07:07:42Z

■ 現金決済専用商品ページについて■ こちらの商品は「現金決済専用」です 本ページでご案内している商品は、代金引換（代引き）、銀行振込のみご購入いただけます。 クレジットカード決済・電子マネー決済はご利用いただけませんのでご注意ください。 ご利用可能...

まだゆめのつづき■ 現金決済専用商品ページについて■ こちらの商品は「現金決済専用」です 本ページでご案内している商品は、代金引換（代引き）、銀行振込のみご購入いただけます。 クレジットカード決済・電子マネー決済はご利用いただけませんのでご注意ください。 ご利用可能な決済方法は以下の通りです。 ・代金引換（代引き） ・銀行振込（前払い） ※振込手数料、代引き手数料はお客様ご負担となります。 クレジットカード決済をご希望の場合は、「クレジット専用対応ページ」よりご注文ください。 ＊沖縄・離島への発送の際は「沖縄・離島」をご指定ください。

1.女性生産者グループ CAFE FEM 89について

CAFE FEM 89（カフェ・フェム89）は、メキシコ・チアパス州でコーヒーづくりに取り組む女性生産者たちによるグループです。 中心となっているのは、家族の暮らしを支える女性の世帯主たち。コーヒー生産の現場で重要な役割を担いながらも、その仕事や功績が十分に評価されてこなかった女性たちが、自らの力でより良い暮らしと未来を築くために活動しています。 彼女たちが大切にしているのは、女性のリーダーシップとエンパワーメント。女性自身が生産者として力をつけ、正当な評価と収入を得ることで、家族の健康や子どもたちの教育、そして地域の未来へとつなげることを目指しています。
Prologue：女性たちがつくる、高品質なコーヒー CAFE FEM 89が力を注いでいるのは、社会的な活動だけではありません。 彼女たちが生産するのは、カップスコア84〜87点に達するスペシャルティコーヒー。栽培から収穫、精製まで丁寧な仕事を積み重ね、品質によって正当に評価されるコーヒーづくりに取り組んでいます。 高品質なコーヒーをつくり、それに見合った対価を得ること。それが、女性たちの経済的な自立を支える大切な基盤となっています。
コーヒーから、家族と地域の未来へ
彼女たちの活動は、コーヒーだけにとどまりません。 環境と共生するアグロエコロジー（生態系を生かした農業）や養蜂にも取り組み、自然環境を守りながら、農村で持続的に収入を得られる仕組みをつくっています。 コーヒーを起点に、女性たちの仕事、家族の暮らし、子どもたちの教育、そして地域の未来へ。 CAFE FEM 89は、そんな持続可能な循環を自分たちの手でつくろうとしています。
なぜ私たち「まだゆめのつづき」が、彼女たちと協働するのか
私たちがCAFE FEM 89との協働を選んだのは、単に「女性生産者のグループだから」ではありません。 私たちが惹かれたのは、支援されることを待つのではなく、品質の高いコーヒーをつくることで、自分たちの仕事と未来を自分たちの手でつくろうとする彼女たちの姿勢でした。 そして、私たち「まだゆめのつづき」も、現在、女性だけのチームでコーヒーの仕事に取り組んでいます。 国も環境も、置かれている状況もまったく違います。それでも、仕事を通じて自分たちの未来を切り拓いていこうとする彼女たちの姿に、どこか私たち自身と重なるものを感じました。 だからこそ、私たちは「支援する側」と「支援される側」ではなく、同じコーヒーの仕事に携わる仲間として、一緒に価値をつくっていきたいと考えています。 彼女たちがメキシコでコーヒーをつくり、私たちがその価値を日本へ届ける。そして、そのコーヒーを選んでくださる人がいることで、次の生産へとつながっていく。 つくる人、届ける人、飲む人。
立場や性別を越えて、一杯のコーヒーを通じてつながっていく。 それが、私たちがCAFE FEM 89と協働する理由です。

2.生産地について｜シエラアスール

CAFE FEM 89の女性生産者たちは、メキシコ南部・チアパス州に位置する生産者組合「シエラアスール（Sierra Azul）」に所属しています。 チアパス州は、グアテマラとの国境に接するメキシコ有数のコーヒー産地です。山岳地帯が広がり、標高の高さ、豊かな降雨、昼夜の寒暖差など、高品質なアラビカ種の栽培に適した自然条件に恵まれています。 シエラアスールの生産地域には豊かな森林が残り、コーヒーはその自然環境と共生しながら育てられています。木々がつくる木陰のもとでゆっくりと成熟するコーヒーチェリーは、この土地ならではの風味を育みます。 この豊かな自然の中で、CAFE FEM 89の女性たちは、それぞれの農園で日々コーヒーづくりに取り組んでいます。 私たちが日本で手にする一杯のコーヒーは、メキシコ・チアパスの山々と、そこで暮らし、土地を守りながらコーヒーを育てる人々の営みから生まれています。
COFFEE DATA
生産者：CAFE FEM 89（カフェ・フェム89）
生産地域：メキシコ・チアパス州
栽培品種:アラビカ種(ティピカ、ブルボン、ムンドノーボ)
認証：有機JAS
精製：水洗式（ウォッシュト）
その他：女性生産者グループによる生産

Cupping Profile（カップコメント） ブラウンシュガー / ストーンフルーツ / 赤い果実 / カカオ / スムース
■ おすすめ焙煎度
おすすめ：中煎り〜深煎り（ミディアム〜フルシティ） 焙煎のレンジが広く、焙煎度によって異なる魅力を引き出せるコーヒーです。
中煎り（ミディアム〜ハイ） ストーンフルーツや赤い果実を思わせる酸味を活かした焙煎。ブラウンシュガーのような上品な甘みと、クリーンでバランスのよい味わいを楽しめます。
中深煎り（シティ〜フルシティ） 酸味がより穏やかになり、ブラウンシュガーやカカオを思わせる甘みとコクが際立ちます。なめらかな口当たりと長く心地よい余韻が感じられ、日常的に楽しみやすい味わいに仕上がります。 特にフルシティ手前〜フルシティ程度で焦がさずに仕上げる焙煎では、この豆が持つ甘みの質とバランスの良さをより色濃く引き出せます。 〈当店からのお願い〉 当店では、コーヒー生豆の日本国内でのハンドピックは基本的におこなっておりません。 稀に小石やとうもろこしなど、コーヒー以外のものが混入することがございますので、必ず目視でご確認いただけますようお願いいたします。 ＊尚、小石やとうもろこしなどの異物の混入による返金や返品は基本的にはおこなっておりませんので、ご了承ください。あまりにも混入率が高い場合は、お写真とともに、メールにてご報告いただけますと幸いです。]]>https://www.mvcoffee.net/?pid=1931190442026-08-17T16:02:56+09:002026-09-10T03:24:08Z2026-08-17T07:02:56Z

1.女性生産者グループ CAFE FEM 89について CAFE FEM 89（カフェ・フェム89）は、メキシコ・チアパス州でコーヒーづくりに取り組む女性生産者たちによるグループです。 中心となっているのは、家族の暮らしを支える女性の世帯主たち。コーヒー生産の現場で重要な役割...

まだゆめのつづき

1.女性生産者グループ CAFE FEM 89について

CAFE FEM 89（カフェ・フェム89）は、メキシコ・チアパス州でコーヒーづくりに取り組む女性生産者たちによるグループです。 中心となっているのは、家族の暮らしを支える女性の世帯主たち。コーヒー生産の現場で重要な役割を担いながらも、その仕事や功績が十分に評価されてこなかった女性たちが、自らの力でより良い暮らしと未来を築くために活動しています。 彼女たちが大切にしているのは、女性のリーダーシップとエンパワーメント。女性自身が生産者として力をつけ、正当な評価と収入を得ることで、家族の健康や子どもたちの教育、そして地域の未来へとつなげることを目指しています。
Prologue：女性たちがつくる、高品質なコーヒー CAFE FEM 89が力を注いでいるのは、社会的な活動だけではありません。 彼女たちが生産するのは、カップスコア84〜87点に達するスペシャルティコーヒー。栽培から収穫、精製まで丁寧な仕事を積み重ね、品質によって正当に評価されるコーヒーづくりに取り組んでいます。 高品質なコーヒーをつくり、それに見合った対価を得ること。それが、女性たちの経済的な自立を支える大切な基盤となっています。
コーヒーから、家族と地域の未来へ
彼女たちの活動は、コーヒーだけにとどまりません。 環境と共生するアグロエコロジー（生態系を生かした農業）や養蜂にも取り組み、自然環境を守りながら、農村で持続的に収入を得られる仕組みをつくっています。 コーヒーを起点に、女性たちの仕事、家族の暮らし、子どもたちの教育、そして地域の未来へ。 CAFE FEM 89は、そんな持続可能な循環を自分たちの手でつくろうとしています。
なぜ私たち「まだゆめのつづき」が、彼女たちと協働するのか
私たちがCAFE FEM 89との協働を選んだのは、単に「女性生産者のグループだから」ではありません。 私たちが惹かれたのは、支援されることを待つのではなく、品質の高いコーヒーをつくることで、自分たちの仕事と未来を自分たちの手でつくろうとする彼女たちの姿勢でした。 そして、私たち「まだゆめのつづき」も、現在、女性だけのチームでコーヒーの仕事に取り組んでいます。 国も環境も、置かれている状況もまったく違います。それでも、仕事を通じて自分たちの未来を切り拓いていこうとする彼女たちの姿に、どこか私たち自身と重なるものを感じました。 だからこそ、私たちは「支援する側」と「支援される側」ではなく、同じコーヒーの仕事に携わる仲間として、一緒に価値をつくっていきたいと考えています。 彼女たちがメキシコでコーヒーをつくり、私たちがその価値を日本へ届ける。そして、そのコーヒーを選んでくださる人がいることで、次の生産へとつながっていく。 つくる人、届ける人、飲む人。
立場や性別を越えて、一杯のコーヒーを通じてつながっていく。 それが、私たちがCAFE FEM 89と協働する理由です。

2.生産地について｜シエラアスール

CAFE FEM 89の女性生産者たちは、メキシコ南部・チアパス州に位置する生産者組合「シエラアスール（Sierra Azul）」に所属しています。 チアパス州は、グアテマラとの国境に接するメキシコ有数のコーヒー産地です。山岳地帯が広がり、標高の高さ、豊かな降雨、昼夜の寒暖差など、高品質なアラビカ種の栽培に適した自然条件に恵まれています。 シエラアスールの生産地域には豊かな森林が残り、コーヒーはその自然環境と共生しながら育てられています。木々がつくる木陰のもとでゆっくりと成熟するコーヒーチェリーは、この土地ならではの風味を育みます。 この豊かな自然の中で、CAFE FEM 89の女性たちは、それぞれの農園で日々コーヒーづくりに取り組んでいます。 私たちが日本で手にする一杯のコーヒーは、メキシコ・チアパスの山々と、そこで暮らし、土地を守りながらコーヒーを育てる人々の営みから生まれています。
COFFEE DATA
生産者：CAFE FEM 89（カフェ・フェム89）
生産地域：メキシコ・チアパス州
栽培品種:アラビカ種(ティピカ、ブルボン、ムンドノーボ)
認証：有機JAS
精製：水洗式（ウォッシュト）
その他：女性生産者グループによる生産

Cupping Profile（カップコメント） ブラウンシュガー / ストーンフルーツ / 赤い果実 / カカオ / スムース
■ おすすめ焙煎度
おすすめ：中煎り〜深煎り（ミディアム〜フルシティ） 焙煎のレンジが広く、焙煎度によって異なる魅力を引き出せるコーヒーです。
中煎り（ミディアム〜ハイ） ストーンフルーツや赤い果実を思わせる酸味を活かした焙煎。ブラウンシュガーのような上品な甘みと、クリーンでバランスのよい味わいを楽しめます。
中深煎り（シティ〜フルシティ） 酸味がより穏やかになり、ブラウンシュガーやカカオを思わせる甘みとコクが際立ちます。なめらかな口当たりと長く心地よい余韻が感じられ、日常的に楽しみやすい味わいに仕上がります。 特にフルシティ手前〜フルシティ程度で焦がさずに仕上げる焙煎では、この豆が持つ甘みの質とバランスの良さをより色濃く引き出せます。 〈当店からのお願い〉 当店では、コーヒー生豆の日本国内でのハンドピックは基本的におこなっておりません。 稀に小石やとうもろこしなど、コーヒー以外のものが混入することがございますので、必ず目視でご確認いただけますようお願いいたします。 ＊尚、小石やとうもろこしなどの異物の混入による返金や返品は基本的にはおこなっておりませんので、ご了承ください。あまりにも混入率が高い場合は、お写真とともに、メールにてご報告いただけますと幸いです。]]>