【完売御礼】メキシコ・マヤビニック豆100%使用 無農薬水出しコーヒー 4パック入り(約2リットル分)

500ml用。12時間以上浸水でできあがり。簡単な仕上がり。

MK021

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740円(税抜)

定価 740円(税抜)

マヤビニック豆を100%使用した、じっくりお水で12時間程度抽出すると、まろやかで自然の甘みのある水出しコーヒーの出来上がり。

《内容量》
1パック30gのコーヒーパックが4パック入っています。

生産者情報
国名:メキシコ共和国
地域:チアパス州チェナロー区中心
組合名称:マヤビニック生産者協同組合
標高:1,200〜1,500m前後
品種:ティピカ、カティモール、ブルボンなど
生産処理:水洗式/天日乾燥
収穫時期:12月〜3月
MEMO:現地有機認証「Maya Cert」取得済み、有機JAS認証取得実績あり
*生豆は定温倉庫にて保管しております

株式会社豆乃木は元々「マヤビニックフェアトレードコーヒーオンラインショップ」として2011年に産声を上げました。
元々は代表杉山が、学生時代に所属していたフェアトレード・プロジェクトとしてマヤビニック生産者協同組合との関わりがはじまりました。
その後、独立し、国内中堅ロースターの協力を仰ぎながら、輸入を続けてまいりました。

2013年から2年もの間、コーヒーサビ病という、コーヒーの葉が枯れ落ち、光合成できないことで、コーヒーの実が育たなくなる病気の影響もあり、収穫量が激減し、一時、日本国内では幻のコーヒーとなってしまったのですが、生産者にとっても苦しいときを経て、2015年9月に、再び、輸入再開。

さらに一年後、2016年は十分な量の豆を販売できることになりました。
今回は、マヤビニックの中でも特にすぐれた豆を厳選し「カフェ・オルガニコ」として販売します。

「無農薬・無化学肥料コーヒー豆」

マヤビニックコーヒーが栽培されるメキシコは、オーガニックコーヒーの栽培がさかんです。
マヤビニックコーヒーも、無農薬・無化学肥料で、マヤの先住民の作り手によって、大切に育てられたコーヒーです。

◆マヤビニックコーヒーについてのより詳しい情報はこちらからご覧いただけます。
http://www.hagukumuhito.net/mayaviniccoffee/

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