メキシコ産マラゴジッペ生豆 | スペシャルティコーヒー

<img class='new_mark_img1' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons14.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />【早期購入価格 10/31まで】マイクロロットスペシャルティコーヒー生豆メキシコトゥリウンフォ・ベルデマラゴジッペ 500g (2025-2026年新豆) 農薬不使用

【早期購入価格 10/31まで】マイクロロットスペシャルティコーヒー生豆メキシコトゥリウンフォ・ベルデマラゴジッペ 500g (2025-2026年新豆) 農薬不使用

［希少］アラビカ種で一番大きな豆が生み出す繊細な風味

2,519円(税込)

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2026年9月入港　2年ぶりのマラゴジッペ・ニュークロップが入荷しました

１．マラゴジッペについて

“象の豆”と呼ばれる超大粒。豊かな甘みと気品あるアロマが広がる希少品種。
メキシコ・チアパス州、エル・トゥリウンフォの豊かな自然の中で育まれた、希少品種「マラゴジッペ」。
一般的なアラビカ種と比べてひときわ大きな豆が特徴で、その姿から「エレファント・ビーン（象の豆）」とも呼ばれています。豆だけでなく、葉や果実も大きく育つ、個性豊かな品種です。

1870年頃、ブラジルで発見されたティピカ種の自然突然変異に由来し、大粒品種として知られる「パカマラ」の親品種でもあります。
一方で、収穫量が少なく、病害にも弱いため栽培が難しく、現在では生産量が限られる希少なコーヒーとなっています。

今回ご紹介するのは、ウォッシュト（水洗式）で丁寧に精製されたマラゴジッペ。
すっきりと透明感のある口当たりに、はちみつやピーチを思わせるやさしい甘み、ほのかにフローラルな香り。穏やかな酸味と上品な余韻が広がる、繊細で奥行きのある味わいが魅力です。

大粒の見た目とは対照的な、繊細で気品ある一杯。

エル・トゥリウンフォの豊かな森の中で、生産者が大切に育てた希少品種ならではの個性を、ぜひお楽しみください。

2．取引の背景

今回は、Don RafaのコーディネーターのTeddyさんにお聞きし、Triunfo Verde（トゥリウンフォ・ベルデ）という生産者団体に、マラゴジッペがあると聞き、真っ先にお願いをし、輸入につなげてもらいました。
Triunfo Verde（トゥリウンフォ・ベルデ）はわたしも馴染みの深い、セスマッチの催場拠点でもあるEL Triunfo生物保護地区でコーヒーを栽培しており、2022年3月に彼らを訪ねています。

３．Triunfo Verde（トゥリウンフォ・ベルデ）のロケーション

当社のロングセラーCESMACH（セスマッチ）と同じくメキシコの生物保護区となっているEl Triunfo（エルトゥリウンフォ）を拠点にコーヒーを栽培している。当地では、豊富な生態系を有し、さまざまな種類の鳥類や植物が生息する中で、唯一栽培が許されているコーヒー栽培が盛んです。

COFFEE DATA
生産者:メキシコ・トゥリウンフォベルデ生産者組合
栽培品種:アラビカ種（マラゴジッペ）
認証：認証なし（有機栽培）
精製：ウォッシュト
標高：1,200 - 1,800m
その他：100％手摘み、水洗式、天日乾燥、スクリーン・比重選別

Cupping Profile（カップコメント）
フルーティー、マイルドな甘み、スムース

おすすめの焙煎度合い
中～中深煎り

〈当店からのお願い〉
当店では、コーヒー生豆の日本国内でのハンドピックは基本的におこなっておりません。
稀に小石やとうもろこしなど、コーヒー以外のものが混入することがございますので、必ず目視でご確認いただけますようお願いいたします。

＊尚、小石やとうもろこしなどの異物の混入による返金や返品は基本的にはおこなっておりませんので、ご了承ください。あまりにも混入率が高い場合は、お写真とともに、メールにてご報告いただけますと幸いです。