〈2025収穫新豆〉 Essentialシリーズスペシャルティコーヒー生豆ペルークスコトゥンキマユオレンジブルボンウォッシュト 500g 農薬不使用

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〈2025収穫新豆〉 Essentialシリーズスペシャルティコーヒー生豆ペルークスコトゥンキマユオレンジブルボンウォッシュト 500g 農薬不使用

世界遺産クスコ近郊の農薬不使用。希少なオレンジブルボンは、柑橘の明るい酸とはちみつのような甘みが溶け合う特別な一杯です。

3,021円

＊500gを１パックまではクリックポストを選択していただくことができます。沖縄・離島のお住いでも選択OK
＊それ以上の購入数の場合は、沖縄・離島への発送の際は「沖縄・離島」をご指定ください。

ペルーの世界遺産・マチュピチュから車で約1時間半。
クスコ地方の山々に抱かれたトゥンキマユ農園は、
世代を超えて受け継がれる家族経営の農園です。

標高1,800～2,200mの高地に広がるこの地で
ブルボン、ティピカ、ゲイシャなどの品種が
有機農法で丁寧に育まれています。

花のような香りと豊かな甘みを持つこのコーヒーは
自然と共生するファミリーの想いが詰まった特別な一杯。

Prologue：TUNKIMAYUコーヒーとの出合い
2022年のSCAJ会場で、このコーヒーをひと口飲んだ瞬間、じんわりと心に響くおいしさを感じました。
それは、強烈な「ひと目惚れ（正確にはひと口惚れ）」というよりも、じっくりと深い味わいに惹かれる感覚でした。

「思い立ったが吉日」。

さっそくペルー大使館に相談し、その後、農園の4代目であり、子育て中の女性農園主シンシアさんとオンラインでのやり取りを重ねました。

オンラインミーティングを通じて、輸入の可能性を探り、私たちの姿勢を伝え、そして彼らの想いを受けとめることで、2023年、ついに日本へのダイレクトトレードが実現。
シンシアさんが頻繁に現地の様子を写真や動画で送ってくれることも、とても心強く感じました。
2023年の夏、ペルー初訪問。
クスコで、シンシアさんと初めて直接お会いすることができました。

そのときの動画は下記よりご覧ください！

１．TUNKIMAYU　COFFEE（トゥンキマユコーヒー）について
農園はマチュピチュから車でおよそ２時間くらい離れている森の中にあり、現在の農園主シンシアさんの祖父が73年前（2026年時点）に始めました。農地は、標高１８００メートルから２４００メートルの位置し、TUNKIMAYU（トゥンキマユ）自体は、３０ヘクタールを有する中規模農園で、その内の12ヘクタールを利用して数年前よりスペシャルティコーヒーの栽培を行っています。

元々、地域のコーヒー組合に所属をしていましたが、独自でスペシャルティコーヒーを拡大していくために、組合から独立をしようという意思を固めて、自ら消費国とダイレクトトレードをしたいと活路を探していました。
2017年に国内の品評会で受賞をしたことをきっかけに、さらに発酵過程や水洗プロセスを改善してきました。

伝統品種から生まれた、希少な「オレンジ」色のブルボンとは？
オレンジブルボンは、伝統的なブルボン系統から生まれた希少な色変異種です。完熟したコーヒーチェリーが、その名の通り鮮やかなオレンジ色に色づくのが最大の特徴です。

味わいの特徴
伝統的なブルボン種が持つ「上質な甘さ」をベースに、明るさと丸みをあわせ持つ、バランスの取れたカップが魅力です。
・柑橘を思わせる明るく澄んだ酸
・はちみつのような透明感のある甘さ
・クリーミーでなめらかな口当たり
・やわらかなコクと余韻

レッドやイエローブルボンとの比較
□ レッドブルボン：落ち着いた甘みとコク。チョコレートやベリーを思わせる丸い印象。
ボディ感や余韻を楽しみたい方に。

□ イエローブルボン：糖度が高く、華やかな香りとキャンディのような明るい甘みが際立つ。
スッキリした甘さと軽やかな香りを好む方に。

□ オレンジブルボン：レッドのコクとイエローの甘みが調和。柑橘系の酸と滑らかな質感。
希少性とバランスの良さ。新しい発見を求める方に。

ティピカvsブルボン

２．TUNKIMAYU（トゥンキマユ）のロケーション
TUNKIMAYU（トゥンキマユ）はQuellouno District（ケジョウノ地区）、La Convencion（ラ・コンベンシオン郡）、クスコ地方（Cusco Region）にあります。La Convencion（ラ・コンベンシオン郡）は、クスコ地方を南北に貫くウルバンバ川（Urubamba River）の流域地域に位置しており、世界遺産マチュピチュ遺跡への玄関口となっている町アグアスカリエンテスも含まれています。

COFFEE DATA
生産者:TUNKIMAYU COFFEE ANDEAN AMAZON SPECIALTY COFFEE
栽培品種:アラビカ種（オレンジブルボン）
認証：なし（栽培期間中農薬不使用）
精製：水洗式（ウォッシュト）
標高：1,800m～2,100m

Cupping Profile（カップコメント）
フレグランス／アロマ: バニラ、シナモン
テイスト: ナッツのような風味と甘み、パイナップルのようなフルーティーな印象
アフターテイスト: 長く続くスパイシーな余韻
酸味: バランスの取れたシトラス系の爽やかさと赤りんごのような酸味
ボディ: なめらかで心地よい口当たり
カップクオリティ: クリアな味わい

おすすめの焙煎度合い
浅煎り～中深煎り

SCA参考スコア
87点

〈当店からのお願い〉
当店では、コーヒー生豆の日本国内でのハンドピックは基本的におこなっておりません。
稀に小石やとうもろこしなど、コーヒー以外のものが混入することがございますので、必ず目視でご確認いただけますようお願いいたします。

＊尚、小石やとうもろこしなどの異物の混入による返金や返品は基本的にはおこなっておりませんので、ご了承ください。あまりにも混入率が高い場合は、お写真とともに、メールにてご報告いただけますと幸いです。