コーヒー生豆インドネシアフローレス（G1）1kg 農薬不使用

火山活動により堆積した灰が有機コーヒーの生産に理想

3,821円

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インドネシアバリ州フローレス

フローレス島は長さ580㎞、バリ島の東500㎞に位置します。西沖には世界最大のトカゲ・コモドドラゴンが生息しています。フローレス島の地形は険しく、活火山と不活火山が多数あります。これらの火山活動により堆積した灰は有機コーヒーの生産に理想的な、特に肥沃な黒土質を生成しました。ほとんどは日陰の木の下で栽培され、農園で加工されます。フローレス島のコーヒーは、甘いチョコレート、フローラル、ウッディな風味で知られており、マンガライとバジャワという2つのエリアでコーヒーが栽培されています。

バジャワ市のエコヘト村で、コーヒー収穫量減少が課題の周辺農家と共にスペシャルティコーヒーを作っていこうと水洗工場を建設しました。エコヘト村は外部との接触をあまり取らない民族の村で、安定した収入がなかなか難しい地域です。そのため、生活向上をさまざまな角度から支援しています。スパイス栽培、家畜の育成等を奨励し、資金援助も行なっています。

COFFEE DATA
【生産地域】インドネシア　フローレス島　バジャワ　エコヘト村
【生産者】ヴァルディプラタマさん &デシーヌアリさん
【標高】 1,200～1,600m
【精製】ウォッシュ
【規格】G1
【栽培方法】混植栽培、栽培期間中、農薬化学肥料不使用
【乾燥】天日乾燥