コーヒー生豆 エチオピア シダモ G1 ウォッシュト 10kg 農薬不使用 (1kgあたり 2,388円)
さわやかなベリーの香りとシロップのようなミディアムボディ。USDAオーガニック認証取得豆。
23,884円
エチオピア・シダモより、高品質なスペシャルティコーヒーをお届けします
1. エチオピア シダモ コーヒーについて
日本在住であるブラックサムライコーヒーのカミルさんとの出会いによって、当社はエチオピア・シダモの販売をはじめました。
エチオピアは、アフリカ最大のコーヒー生産国で、世界第5位の生産量を誇ります。
シダマ州は、エチオピアの州のひとつ。州都はアワッサ。面積は6,700平方キロメートル、人口は約530万人。シダマ人が多く住んでいます。
品質を重視する日本のコーヒー市場の高まるニーズに応え、シダマの農家から輸入したスペシャルティコーヒー豆。
カミルさんの会社では、サプライチェーンの最適化を目指し、農業技術ソリューション、農業金融ソリューションを通じてアフリカ農家への財政支援を提供しています。
２．シダマのロケーション
西を南エチオピア州、三方をオロミア州と接し、南には南エチオピア州の飛び地のゲデオ県があります。
COFFEE DATA
銘柄：エチオピア ダモ・ウォッシュ
地域名：エチオピア、シダマ州ハウォルソ
規格： G1
精製：ウォッシュト
収穫年： 2022/2023 （ 2023年5月入港）
標高： 1990m
種類：在来種（在来種）
乾燥：アフリカンベッド
Cupping Profile（カップコメント）
ベリー系、ピーチを思わせる明るく複雑なフレーバー。
さわやかなベリーの香りとシロップのようなミディアムボディ。
おすすめの焙煎度合い
中浅煎りから中煎りが特におすすめ
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