農薬不使用エチオピアシダモナチュラル G1 コーヒー生豆 1kg

コーヒー生豆エチオピアシダモ G1 ナチュラル 1kg 農薬不使用

明るい酸味、ベリー系を中心とした多様なフルーツフレーバー。USDAオーガニック認証取得豆。

2,704円

※沖縄・離島への発送の際は「沖縄・離島」をご指定ください。

エチオピア・シダモより、高品質なスペシャルティコーヒーをお届けします

1. エチオピアシダモコーヒーについて

日本在住であるブラックサムライコーヒーのカミルさんとの出会いによって、当社はエチオピア・シダモの販売をはじめました。

エチオピアは、アフリカ最大のコーヒー生産国で、世界第5位の生産量を誇ります。
シダマ州は、エチオピアの州のひとつ。州都はアワッサ。面積は6,700平方キロメートル、人口は約530万人。シダマ人が多く住んでいます。

品質を重視する日本のコーヒー市場の高まるニーズに応え、シダマの農家から輸入したスペシャルティコーヒー豆。
カミルさんの会社では、サプライチェーンの最適化を目指し、農業技術ソリューション、農業金融ソリューションを通じてアフリカ農家への財政支援を提供しています。

２．シダマのロケーション

西を南エチオピア州、三方をオロミア州と接し、南には南エチオピア州の飛び地のゲデオ県があります。

COFFEE DATA

銘柄：エチオピアシダモナチュラル
地域名：エチオピア、シダマ州テラモ
規格： G1
精製：ナチュラル
収穫年： 2022/2023 （ 2023年5月入港）
標高： 1880m
種類：在来種（在来種）
乾燥：アフリカンベッド

Cupping Profile（カップコメント）
明るい酸味、ベリー系を中心とした多様なフルーツフレーバー。
ナチュラル精製特有の甘み、ボディ感は中程度、後味がビターチョコレートの苦みと甘み。

おすすめの焙煎度合い

浅煎りから中煎りが特におすすめですが、深煎りでもリキュールのような甘さを醸し出す