【早期購入価格】コーヒー生豆メキシコトゥリウンフォ・ベルデマラゴジッペ 5kg (2022-2023年新豆) 農薬不使用 - オーガニックコーヒーフェアトレードコーヒー生豆卸・通販の　まだゆめのつづき

<img class='new_mark_img1' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons14.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />コーヒー生豆メキシコトゥリウンフォ・ベルデマラゴジッペ 5kg (2022-2023年新豆) 農薬不使用

コーヒー生豆メキシコトゥリウンフォ・ベルデマラゴジッペ 5kg (2022-2023年新豆) 農薬不使用

［希少］アラビカ種で一番大きな豆が生み出す繊細な風味

12,524円

2023年8月入港　3年ぶりのマラゴジッペ・ニュークロップが入荷しました

１．マラゴジッペについて

アラビカ種の代表的な品種ティピカからの突然変異種で、アラビカ種の中でもっとも木が長く、葉や実も、大きいのが特徴です。
［まだゆめのつづき］の代表、杉山自身も、174センチの長身なので、非常に親近感をおぼえるコーヒーです。

マラゴジッペの主な産地は、メキシコ含む数か国しかないため、生産地が限られています。
高品質のコーヒーとして知られていますが、病害に弱く、さらに生産量も少ないので、メキシコでも栽培している農家さんが非常に限られています。

今回は、Don RafaのコーディネーターのTeddyさんにお聞きし、Triunfo Verde（トゥリウンフォ・ベルデ）という生産者団体に、マラゴジッペがあると聞き、真っ先にお願いをし、輸入につなげてもらいました。
Triunfo Verde（トゥリウンフォ・ベルデ）はわたしも馴染みの深い、セスマッチの催場拠点でもあるEL Triunfo生物保護地区でコーヒーを栽培しており、2022年3月に彼らを訪ねたこともあります。

２．トゥリウンフォ・ベルデのロケーション

当社のロングセラーCESMACH（セスマッチ）と同じくメキシコの生物保護区となっているEl Triunfo（エルトゥリウンフォ）を拠点にコーヒーを栽培している。当地では、豊富な生態系を有し、さまざまな種類の鳥類や植物が生息する中で、唯一栽培が許されているコーヒー栽培が盛んです。

COFFEE DATA
生産者:メキシコ・トゥリウンフォベルデ生産者組合
栽培品種:アラビカ種（マラゴジッペ）
認証：認証なし（有機栽培）
精製：ウォッシュト
標高：1,200 - 1,800m
その他：100％手摘み、水洗式、天日乾燥、スクリーン・比重選別

Cupping Profile（カップコメント）
フルーティー、マイルドな甘み、スムース

おすすめの焙煎度合い
中～中深煎り