コーヒー生豆 グアテマラ アンティグア パストレス ピーベリー ウォッシュト 1kg (2022-2023年)農薬不使用

華やかな香りと爽やかな酸味とマイルドな口当たりが特徴

2,446円

*沖縄・離島への発送の際は「沖縄・離島」をご指定ください。

コーヒー産地として名高いアンティグアで130年以上の歴史をもつ水洗工場がつくるピーベリー

1.グアテマラ アンティグア パストレスのコーヒーについて

パストレスでは、品質良い苗木を育て上げ、それを契約農家に提供しています。さらに、チェリーの熟度を最大限まで高め、高品質コーヒーのみを使用、均一に乾燥を行うため常に攪拌を行い水分値を管理しています。
天日乾燥されたパーチメントは、気温の変化の少ない木造倉庫で品質が落ち着くまで熟成され、ピーベリーのみを機械選別と手選別を行い、均一なピーベリーに仕上げており、信頼の高い生産をおこなっています。

2.グアテマラ・アンティグアのロケーション
グアテマラ・サカテペケス県にある都市。グアテマラ高地に位置し、スペインのムデハル様式の影響を受けたバロック建築と、植民地時代に建てられた多数の教会の遺構で知られています。ユネスコの世界遺産に登録されています(Wikipediaより)

COFFEE DATA
生産者:グアテマラ・パストレス水洗工場周辺の小規模農家
産地:グアテマラ アンティグア
精製:水洗式
標高:1,500〜1,700m
品種:ブルボン, カツアイ等
乾燥方式:天日乾燥

Cupping Profile(カップコメント)
(只今準備中)

おすすめの焙煎度合い
ライト〜フルシティ程度
華やかな香りと爽やかな酸味とマイルドな口当たりが特徴です。
チョコレートの甘みのある豊かなフレーバー。
カモミール、ダークチェリー、オレンジリキュールなど。

コーヒー生豆 グアテマラ アンティグア パストレス ピーベリー ウォッシュト 1kg (2022-2023年)農薬不使用

華やかな香りと爽やかな酸味とマイルドな口当たりが特徴

2,446円

kg