〈残りわずか〉コーヒー生豆 エチオピア シャキッソ G-1 ナチュラル 1kg 農薬不使用
農薬不使用 2022年新豆(本体は有機JAS認証有り)
2,475円
エチオピアのシダモ州の中でも標高が高く高品質な豆の産地で知られます。その中でも、グジ地区シャキッソ村の中ですばらしいコーヒーをつくるTadeGG農園のものです。
肥沃な火山灰土壌、豊富な雨量に恵まれた良好な生育環境の下、元農学者であるTasfaye氏の指導のもと、厳格に管理され、古来の原種（ウオリチョ、クルミ）を有機栽培しています。
アフリカンベッド上で未熟・過熟チェリーをハンドピックにて取り除く”チェリーセレクション”を行い約30日間乾燥されたドライチェリーを産地の自社倉庫にて脱穀します。
完熟豆を厳選し、更に雨季を避けた時期に乾燥させ均一性を高める事で高品質な豆となっており、選別作業もしっかり行われ等級も最上級のQ1グレードとなっています
COFFEE DATE
◯地 域：エチオピア連邦民主共和国 シダモ州Guji(グジ)地区Shakiso(シャキッソ村）
◯生産者：TadeGG農園
◯標 高：2,000m
◯規格：有機JAS
◯サイズ： S18‥3％、S17‥18％、S16‥34％、S15‥30％、S14‥15％
◯精製：ナチュラル
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