カフェインレスコーヒー | エチオピア - オーガニックコーヒーフェアトレードコーヒー生豆卸・通販の　まだゆめのつづき

カフェインレスコーヒー (デカフェ) 生豆エチオピアシダモ（シャキッソ）1kg 農薬不使用 ※麻袋には有機JASマーク付き

カフェインレスコーヒー (デカフェ) 生豆エチオピアシダモ（シャキッソ）1kg 農薬不使用 ※麻袋には有機JASマーク付き

シャキッソ産G1使用。シャキッソ産G1使用。芳醇な香りと明るい酸味のデカフェ。

3,953円

＊沖縄・離島への発送の際は「沖縄・離島」をご指定ください。

複雑なフレーバー、レモンやライムなどの明るい酸味が特徴。クリーンなナチュラルをお探しの方向け

１．シャキッソから届いたG1等級の「カフェインレスコーヒー」

本商品は、エチオピア・グジ地方シャキッソ地区で収穫された、ナチュラル精製の高品質コーヒー豆を原料としています。
芳醇なモカフレーバーに加え、酸味と甘味のバランス、そしてすっきりとした後味が特長です。

こちらはウォータプロセス製法によるカフェインレス加工（デカフェ）を施した商品です。
加工により、オリジナルと比較して風味がやや穏やかになっておりますが、カフェインを控えたい方にも安心してお楽しみいただけます。

２．エチオピアのシャキッソ（Shakiso）のロケーション

エチオピア南部のグジゾーンに位置するシャキッソ地域は、標高1,800〜2,200mの高地に広がる、スペシャルティコーヒーの名産地です。火山性の肥沃な土壌と、昼夜の寒暖差に富んだ気候が、コーヒー豆のゆっくりとした成熟を促し、複雑で豊かな風味を育みます。生産されるコーヒーは、ナチュラル精製が主流で、ベリーやシトラスを思わせる酸味、花のような香り、黒糖や蜂蜜のような甘みを感じられるのが特徴です。

COFFEE DATA
生産者：TADE　GG農園スペシャリティーコーヒー
生産地域：エチオピア連邦民主共和国シダモ地方南部シャキッソ地域
標高：1,800〜2,200m以上
品種：在来種　
規格：G1（今回のみ等級G-1を使用しています）
栽培方法：木陰栽培、有機栽培
その他：カフェインレス97％以上除去、天日乾燥

Cupping Profile（カップコメント）
Aroma：ベリー、ドライフルーツ、カカオ、モカ
Acidity：柔らかい、シトリック、ラウンド
Sweetness：黒糖、蜂蜜、キャラメル
Mouthfeel：シルキー、スムース、クリーン
Aftertaste：芳醇、すっきり、余韻長め

おすすめの焙煎度合い
中煎り（ハイロースト〜シティロースト）

ナチュラル精製由来のフルーティな香り（ベリーやドライフルーツ）をしっかり引き出せる。
カフェインレス特有のやや穏やかになった風味を補い、甘さとクリーンな酸味のバランスを保てる。
後味もすっきりし、冷めても美味しいカップに仕上がる。

〈当店からのお願い〉
当店では、コーヒー生豆の日本国内でのハンドピックは基本的におこなっておりません。
稀に小石やとうもろこしなど、コーヒー以外のものが混入することがございますので、必ず目視でご確認いただけますようお願いいたします。

＊尚、小石やとうもろこしなどの異物の混入による返金や返品は基本的にはおこなっておりませんので、ご了承ください。あまりにも混入率が高い場合は、お写真とともに、メールにてご報告いただけますと幸いです。