〈残りわずか〉コーヒー生豆 インドネシア NEWマンデリン(G1) クリンチ山の麓のコーヒー 1kg 農薬不使用
スマトラ式 オレンジの香りが特徴。自然林の中で育つコーヒー
2,262円
インドネシア 西スマトラ クリンチ山
生産しているALKO生産者組合は、460世帯の小農家さんで構成。全ての栽培面積を足すとおおよそ400haあります。通常の樹間よりも少し広くとり、 2m x 2,5mで栽培しています。シェードツリーにはシナモンや、マンダリンオレンジ、カリアンドラ（Lmatoro豆科）を植えています。剪定も定期的におこなっており、コーヒーの栽培管理をしっかりとおこなっています。シェードツリーとして植えられているオレンジの木の下でゆっくりと育つコーヒーは、まさにオレンジのような、明るく甘さのある酸味が楽しめます。
彼らの主食は米。そのため米の栽培も盛んに行われており、換金作物としては、コーヒーのほかにスパイスが栽培されています。
クリンチマウンテン周辺の山々から流れる水を利用して、農耕し、生活用水として使用しているため、自然林を大切に守ろうという風土がある地域です。
COFFEE DATA
【生産地域】 インドネシア スマトラ島南部 クリンチマウンテン周辺 カユアロ村
【生産者】ALKO生産者組合の皆さん
【標高】 1,300〜1,650m
【規格】G1
【乾燥】天日乾燥＋グリーンハウス内で乾燥
【品種】 シガラルタン、アテン等
【栽培方法】 シェードグロウン、栽培期間中 農薬化学肥料不使用
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