新豆コーヒー生豆マンデリン G1 アチェスマトラ 5kg 農薬不使用

コーヒー生豆マンデリン G1 アチェ 5kg 農薬不使用スマトラ式ウエットハル方式

適切な指導のもとに野菜等廃棄物のたい肥化や有機農薬でのコーヒーづくりを実践。SCAスコア84点。

11,470円

＊沖縄・離島への発送の際は「沖縄・離島」をご指定ください。

持続可能なコーヒー栽培プロジェクトを基に栽培

1. インドネシ・アチェ G1について

【有機認証取得プロジェクト】【女性生産者支援プロジェクト】というサステイナブルな活動であるOLAM At Source Plus (オーラム社独自認証システム)を採用。環境保全・労働環境の改善を目指した取組みのもと、生産されたコーヒー豆です。
有機認証取得プロジェクトでは、正しいコーヒー農家モデルを共有し勉強会を実施。これまでの伝統農法を守りつつ、 2〜4年後の有機認証取得に向けて農家をサポート。女性生産者支援プロジェクトでは、女性生産者や男性農園主の配偶者に焦点をあて、25名の対象者に向けて野菜等廃棄物のたい肥化や有機農薬の作りを指導しています。

SCAスコア84点のスペシャルティコーヒーです。

日本の有機JASは取得していませんが、EU有機栽培認証、USA有機栽培認証を取得済。

２．インドネシアアチェのロケーション

只今準備中

COFFEE DATA
銘柄：マンデリンG1 アチェ
地域：インドネシアスマトラ島北部アチェ州
生産者：べネル・ムリア県の農家
品種：ガヨ1、ガヨ2、アテン種
精製：ウォッシュト（スマトラ式）

Cupping Prifile
中煎りの場合、フローラルな酸味.
深煎りで濃厚なボディ、コク、口当たりはマイルドな味に仕上がります。

おすすめの焙煎度合い
推奨する焙煎度合い:中煎り＜City Roast：シティ・ロースト＞～深煎り＜Itarian Roast：フルシティ・ロースト＞