【ご契約者専用｜ご契約者以外購入できません】メキシコ・セスマッチ中～中深煎り 500g（粉）フェアトレードコーヒー無農薬コーヒーオーガニックコーヒー

焙煎したコーヒー豆

【ご契約者専用｜ご契約者以外購入できません】メキシコ・セスマッチ中～中深煎り 500g（粉）農薬不使用

【ご契約者専用】農薬不使用豆使用。すっきりとした飲み口でバランスのよいコーヒーです。

2,160円

【ご契約者様専用】卸販売のご契約を完了されているご契約者様専用商品となりますので、一般販売はいたしておりません。

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よろしくお願いいたします。

大自然の守り人がつくるコーヒー
メキシコ・セスマッチ（チアパス州シエラマドレ環境保護農民組合）

Un Esfuerzo por la Vida（命の努め）
オーガニックコーヒーの栽培がさかんなメキシコの中でも、もっともコーヒー栽培の盛んなチアパス州は、豊かな自然に恵まれた、メキシコ人も「行ってみたい」と思い焦がれる土地です。
シエラマドレ環境保護農民組合（ＣＥＳＭＡＣＨ／セスマッチ）が生産するコーヒー豆は、Ｅｌ　Ｔｒｉｕｎｆｏ（エルトゥリウンフォ）生物保護圏*の緩衝地帯にあり、標高は１０００メートルから１７５０メートルに位置します。
コーヒーは１農家あたり平均４ヘクタールの小規模生産者のコーヒー農園で栽培されており、同地区では環境保全と生物保護のために、コーヒー以外の作物の栽培が制限されています。
セスマッチではすべての農園のサンプルをカッピングし、評価、指導するなど、農家一軒一軒の品質の向上のための適切な指導を行っています。
さらに、2010年から国際協力機構（ＪＩＣＡ）の草の根技術協力によって、慶應義塾大学フェアトレードプロジェクトの協力のもと、品質改善と販売活動の強化、技術支援が行われたこともあり、組合関係者を日本に招くなど、以前より日本との交流があります。

【生産者】　チアパス州シエラマドレ環境保護農民組合
　　　　　　　　（ＣＥＳＭＡＣＨ／セスマッチ）
【生産地域】　メキシコ・チアパス州　EL　Triunfo（エル・トゥリウンフォ）生物保護圏組合の拠点：チアパス州アンヘル・アルビノ・コルソ市（旧市名：ハルテナンゴ）
【自然条件】　標高1000～1750ｍ
【品種】　ティピカ、ブルボン
【栽培方法】　木陰栽培、有機栽培（有機JAS認証なし）
【収穫期】　12月～3月
【精選方法】　100％手摘み、ウォッシュド、スクリーン・比重選別、電子選別