コーヒー生豆｜フェアトレード - オーガニックコーヒーフェアトレードコーヒー生豆卸・通販の　まだゆめのつづき

コーヒー生豆フェアトレードコロンビアシエラネバダデサンタマルタウォッシュト 5kg 農薬不使用 (1キロあたり3,083円)

コーヒー生豆フェアトレードコロンビアシエラネバダデサンタマルタウォッシュト 5kg 農薬不使用 (1キロあたり3,083円)

先住民族による有機・伝統農法。自然と文化が調和した、世界的に注目されるスペシャルティコーヒーです。

15,416円

＊沖縄・離島への発送の際は「沖縄・離島」をご指定ください。

世界の心臓から届く、聖なるコーヒー－コロンビア・シエラネバダの魅力

１．コロンビア・シエラネバダのコーヒーについて

コロンビア北部、カリブ海を望む山岳地帯にそびえるシエラネバダ・デ・サンタマルタ。ここは世界でもっとも海に近い高山であり、先住民族たちから「世界の心臓（Heart of the World）」と呼ばれる聖地です。この地で育まれるコーヒーは、単なる嗜好品にとどまらず、文化、自然、そして持続可能性の象徴として、世界中のコーヒーラバーに愛されています。

標高1,200〜2,100メートルの高地と、カリブ海からの湿潤な空気に恵まれたシエラネバダは、コーヒー栽培に理想的な気候条件を備えています。冷涼な気温、豊かな雨量、そして急峻な山の斜面が、果実にゆっくりと栄養を蓄えさせ、風味豊かでクリーンなカッププロファイルを生み出します。カップから立ち上る香りはフローラルで、味わいには赤系果実や柑橘のような酸味、チョコレートやナッツのような奥行きが感じられます。

この土地でコーヒー栽培を担っているのは、アルワコ族、コギ族、ウィワ族、カンクアモ族といった先住民族の人々です。彼らは自然と共に生きるという独自の宇宙観を持ち、農業においてもその価値観を反映させています。化学肥料や農薬を一切使わず、アグロフォレストリー（森林農法）や日陰栽培といった自然と調和した方法でコーヒーを育てています。

中でも注目すべきは、「ANEI（アネイ）」という先住民族と農民による協同組合の存在です。1995年、アルワコ族出身の女性オーロラ・イスキエルド氏により設立されたANEIは、現在700以上の家族が所属し、フェアトレードや有機認証のもとで高品質なコーヒーを生産しています。女性や若者のエンパワーメントにも力を入れており、コーヒーが地域の未来を支える基盤となっているのです。

シエラネバダのコーヒーは、自然と文化、そして人の営みが融合した「聖なる一杯」。このコーヒーを味わうことは、ただおいしさを楽しむだけでなく、遠く離れた先住民族の暮らしや価値観に触れることでもあります。心に染み入る一杯を、ぜひあなたの暮らしの中に取り入れてみてください。

２．シエラネバダ・デ・サンタマルタのロケーション

ロンビア北部のカリブ海沿岸に位置し、世界で最も海に近い高山地帯として知られています。
最高峰は5,700メートルを超え、わずか数十キロ先に海が広がるという、他に類を見ない地形が特徴です。

この山岳地帯は、アルワコ族やコギ族などの先住民族が暮らす聖地であり、豊かな自然と文化が色濃く残されています。急峻な地形と多様な気候帯が、風味豊かなコーヒー栽培を可能にしています。

COFFEE DATA
生産者: 先住民族および農民によるアグロエコロジカル生産者協会
栽培品種: アラビカ種（ティピカ、カツーラ、コロンビアなど）
認証：麻袋は有機JAS認証あり、フェアトレード認証、SPP（小規模生産者シンボル）
精製：水洗式（ウォッシュト）
標高：1,200〜2,100メートル
その他：SCAスコア83.5点

Cupping Profile（カップコメント）
リンゴやピーチのような明るい酸味。
チョコレートやナッツのようなコク、甘みと深みのある味わい。
レモングラスやカルダモンのような香りが感じられることも。　

おすすめの焙煎度合い
中煎り～中深煎り

〈当店からのお願い〉
当店では、コーヒー生豆の日本国内でのハンドピックは基本的におこなっておりません。
稀に小石やとうもろこしなど、コーヒー以外のものが混入することがございますので、必ず目視でご確認いただけますようお願いいたします。

＊尚、小石やとうもろこしなどの異物の混入による返金や返品は基本的にはおこなっておりませんので、ご了承ください。あまりにも混入率が高い場合は、お写真とともに、メールにてご報告いただけますと幸いです。