タイファイマイリアム | アナエロビックナチュラル - オーガニックコーヒーフェアトレードコーヒー生豆卸・通販の　まだゆめのつづき

<img class='new_mark_img1' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons14.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />〈希少新豆〉マイクロロットスペシャルティコーヒー生豆タイチェンライアナエロビックナチュラル (ファイマイリアル地区）1kg 農薬不使用

〈希少新豆〉マイクロロットスペシャルティコーヒー生豆タイチェンライアナエロビックナチュラル (ファイマイリアル地区）1kg 農薬不使用

タイ北部ファイマイリアム発。アグロフォレストリー農法とアナエロビック製法で生まれた、濃密な果実味と甘さが特徴の希少ロット。

4,977円

＊沖縄・離島への発送の際は「沖縄・離島」をご指定ください。

ファイマイリアム ― タイ北部・山岳地帯の新たな銘醸地

1．タイのファイマイリアムについて
タイ北部チェンライの山岳地帯に位置するコーヒー生産地で、ドイパンコンよりも少し北東に位置します。カレン族、モン族、ラオ族など複数の民族が住んでいます。チェンライの都市部からアクセスしやすい場所です。この地域では、伝統的な文化や習慣が残されており、農業や手工業が主要な産業となっています。特に農業が盛んな地域で、主に米やトウモロコシ、コーヒーなどの作物が栽培されています。また、手工業には、織物や木工、陶器などがあるそうです。温泉が湧き出るこの地域は観光も盛んで、国内外問わず人気の観光スポットとなっているようです。山岳地帯という立地条件により、バランスの取れた酸味と広がりのある豊かな香りが特徴です。

２．タイのファイマイリアムのロケーション

タイファイマイリアムはタイ北部チェンライ県の山岳地帯に広がるコーヒー生産地です。ドイパンコンよりも少し北東に位置し、チェンライ市内から比較的アクセスしやすい場所にあります。カレン族やモン族、ラオ族など複数の民族が暮らし、伝統的な文化や農業を大切にしながら生活しています。山岳地帯ならではの気候と標高が、バランスの取れた酸味と豊かな香りを持つコーヒーを生み出しています。

COFFEE DATA
生産者：アソール・メイラーク
生産地域：チェンライ県ファイマイリアム地区
標高：1,350 m
品種：カトゥアイ、ティピカ、チェンマイ
栽培方法：シェードグロウン
収穫期：
精製方法：アナエロビックナチュラル
認証：なし

Cupping Profile（カップコメント）
熟したベリー、プラム、チェリー
トロピカルフルーツ（マンゴー、パッションフルーツ）
発酵由来の赤ワインのようなジューシーな酸
ダークチョコレートのコク
後味にキャラメルの甘さが残る印象

おすすめの焙煎度合い：
中煎り～中深煎り

〈当店からのお願い〉
当店では、コーヒー生豆の日本国内でのハンドピックは基本的におこなっておりません。
稀に小石やとうもろこしなど、コーヒー以外のものが混入することがございますので、必ず目視でご確認いただけますようお願いいたします。

＊尚、小石やとうもろこしなどの異物の混入による返金や返品は基本的にはおこなっておりませんので、ご了承ください。あまりにも混入率が高い場合は、お写真とともに、メールにてご報告いただけますと幸いです。