コーヒー生豆フェアトレードコロンビアリーニョ　ラ・ウニオンウォッシュト 1kg 農薬不使用

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コーヒー生豆フェアトレードコロンビアナリーニョ　ラ・ウニオンウォッシュト 1kg 農薬不使用

コロンビアの名産地、ナリーニョのフェアトレード＆オーガニックコーヒー

2,617円

リンゴを思わせる酸なアロマフレーバー、甘さもあり

当店初めての取り扱いとなるコロンビアのフェアトレード＆有機JAS（麻袋本体に付与）のコーヒー豆が入荷しました。
リンゴを思わせる酸やアロマフレーバー、ナリーニョらしい爽やかな風味を持っています。
キャラメルやココアのようなコクのある甘さも特徴的で、焙煎によって強調していただくと個性も強く出てくるように思います。

ナリーニョは、コロンビアの中でも最高品質のコーヒーを生産する名産地

コロンビアの中でも標高が最も高い南部ナリーニョは朝は寒く、昼は赤道直下の太陽が照り付け、そんな中、ラウニオン地区の零細農家が丁寧にコーヒーづくりに励んでいます。その環境だからこそはぐくまれるコーヒーです。

FUDAMの正式名称はFundación Agraria y Ambiental Para el Desarrollo Sostentible(農業と環境を向上・持続可能とする団体)という名前の通り、サスティナブルという原則の下、地域の小規模生産者が団結する事で持続可能なコーヒー生産を模索しています。その為に、自分たちの手で有機肥料をつくり、また苗床からコーヒーを育て、質が高く有機的な農業に準じたコーヒーを作り続けています。

有機的でサスティナブルなコーヒー生産と地域団体として組織する事で、地域社会全体を向上させ、雇用の改善や若い世代のコーヒー生産者や女性生産者の支援にも積極的に取り組み、人の営みと環境、コーヒーの生産との持続可能な調和を目指しています。

COFFEE DATA
【生産者】ラ・ウニオン周辺に暮らす小規模生産者300名　FUDAM小規模生産者団体
【産地】コロンビア　ナリーニョ　ラ・ウニオン
【精製】水洗式
【標高】1,600～2,000m
【品種】カトゥーラ、カスティージョ、コロンビア
【乾燥】天日乾燥、アフリカンベッド