カフェインレスコーヒー (デカフェ) 生豆マンデリンG1（インドネシアアチェスマトラ）10kg 農薬不使用フェアトレード FLO認証

〈再入荷〉カフェインレスコーヒー (デカフェ) 生豆マンデリンG1（インドネシアアチェスマトラ）10kg 農薬不使用フェアトレード FLO認証

スマトラ式のデカフェ。フェアトレード認証、USDAオーガニック認証商品を小分けにしています。

21,972円

＊沖縄・離島への発送の際は「沖縄・離島」をご指定ください。

こちらは【デカフェ|カフェインレス】の生豆です。

1. インドネシ・アチェ・スマトラ・マンデリンG1 デカフェについて

こちらの「インドネシ・アチェ・スマトラ・マンデリンG1」も、わたしたちに馴染みの深い、メキシコ・ベラクルスにあるデスカメックス(DESCAMEX）社が運営するデカフェ工場に持ち込まれ、メキシコでもっとも標高の高いオリサバ山（５６３６メートル）に湛えられた氷河のきれいな水「マウンテン・ウォーター製法」によりカフェインを除去しています。

この製法は、カフェイン以外の旨み成分が残り飽和状態になっている水にコーヒー生豆を浸し、カフェインだけが溶け出す環境を作ることによってカフェインを抽出します。
＊化学薬品を使わずに、カフェインを除去する安全性の高い製法です。

それだけではありません！！これまでデカフェ（カフェインレス）のコーヒー生豆で使用されるコーヒー豆は、いわゆるＢ級品も多いのですが、今回は、G1グレードの生豆のみでカフェインレス処理をしたものを、皆さまに販売できることになりました。

＜サリマクムール社について＞
インドネシア最大手の輸出業者の一つであるサリマクムール社は1995年に設立されました。直営農園も運営し、高い品質管理を誇る独自の精製設備をもっています。自社工場内で大規模なハンドソーティングを行うなど、地域の人びとの安定的な雇用創出に貢献しています。

２．インドネシアアチェスマトラのロケーション

只今準備中

COFFEE DATA
銘柄：カフェインレスコーヒー (デカフェ) 生豆マンデリンG1（インドネシアアチェスマトラ）農薬不使用フェアトレード FLO認証
生産者:サリマクムール
栽培品種:アラビカ種、ブルボン、ティピカ
精製：スマトラ式ウェットハル
認証等：フェアトレード認証、USDAオーガニック

Cupping Prifile
マンデリン特有の特徴あるフルーティーな甘さ、スパイシーさ、苦味のキレの良さ、ボディが魅力です。
アイスコーヒーにもおすすめのコーヒーです。

おすすめの焙煎度合い
推奨する焙煎度合い:中煎り＜Midium Roast：ミディアム・ロースト＞～中深煎り＜Full City Roast：フルシティ・ロースト＞