コーヒー生豆 ペルー サンイグナシオ ピーベリー1kg 農薬不使用
高い標高が育むフローラル、ドライレーズン、ピーチティーのフレーバー。なめらかな口当たりがあるピーベリー。
2,173円
アプロカシ組合は、ペルー最北部のカハマルカ州のサンイグナシオ地区とハエン地区で活動する生産者組合。1999年に鉱山採掘による環境破壊に対抗するために、サンイグナシオの住民が結成した団体がルーツとなっています。その翌年の2000年にはコーヒーの生産組合として活動を開始。その後、20年の間に規模を拡大し、現在では約600軒の組合員を擁し、年間80コンテナ（約1,400トン）ものコーヒーを海外向けに輸出しています。
環境破壊に反対するために生まれたこともあり、この組合では環境保全と農家の生活環境の改善の両立を目指すプロジェクトを展開しています。
COFFEE DATA
生産者 APROCASSI COOPERATIVA
地域 カハマルカ州 サンイグナシオ
品種 カトゥーラ、ブルボン他のピーベリー
標高 1600〜1850メートル
精製 ウォッシュト
乾燥方法 アフリカンベッド
おすすめの焙煎度合い：
中浅煎り-中深煎り
フローラル、ドライレーズン、ピーチティー、なめらかな口当たり。
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