エチオピア イルガチェフェ ナチュラルG1 中煎り 200g (粉) 農薬不使用

エチオピア・ナチュラルG1の中煎り。爽やかでフルーティーな酸味と甘いモカフレーバー.

1,601円

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ハルスケ村のコーヒーの一番の特徴は、ナチュラルではあまり見かけないクリーンな後味。
この特徴を作り出すのがハルスケ村のコーヒーを輸出するPrimrose社の徹底管理です。
コーヒーチェリーは零細農家が育てた完熟したチェリーを手摘みで収穫し、その日のうちにPrimrose社のウォッシングステーションに持ち込まれます。収穫されたチェリーは、持ち込まれた日毎にロット管理され、アフリカンベッドで丁寧に乾燥されます。この間も手間を惜しまず丁寧にハンドピックをして未成熟の豆を取り除くことで、この透明感のあるアフターフレーバーは生み出されるのです。


COFFEE DATA
生産者:ハルスケ村周辺の農家400世帯
生産地域:エチオピア南部 ゲデオ イルガチェフェ ハルスケ村
標高:2,000〜2,200m
品種:在来種 
規格:G1
栽培方法:木陰栽培、無農薬栽培
収穫期:12月〜3月
精製方法:100%手摘み、非水洗式、天日乾燥、スクリーン・比重選別

エチオピア イルガチェフェ ナチュラルG1 中煎り 200g (粉) 農薬不使用

エチオピア・ナチュラルG1の中煎り。爽やかでフルーティーな酸味と甘いモカフレーバー.

1,601円