★無農薬コーヒー生豆★ エチオピア イルガチェフェ G1 ウォッシュト(イディド地区)5kg

レモングラスやレモンティのような香りと甘み

8,910円

*沖縄・離島への発送の際は「沖縄・離島」をご指定ください。

古くから最高級水洗式アラビカの産地として知られていたイルガチェフェでしたが、 2000年以降は、従来のトップグレードのGR2のさらに上をいき、味の広がりや奥行きを持ったGR1が生産されることで、近年のスペシャルティーコーヒーの市場で、改めてその不動の存在感を確かにしました。ここ数年は、イルガチェフェの中でも、特に高品質で特徴的なコーヒーを産する特定地区の名前が知られるようになってきました。イディド地区も、そのような地区の一つで、イルガチェッフェ特有の紅茶を感じさせる優雅なフレーバー、特に今年は、レモングラスやレモンティのような香りと長く続く甘み、そしてヨーグルトのような酸味をほのかに感じます。
エチオピアでは、地方、ゾーン(県)、ウォレダ(市)、ケベレ(村・地区)と別れており、イディドは、エチオピア南部にあるゲデオゾーン、ウォレダ・イルガチェフェから東へ進んだ場所にあります。イルガチェフェコーヒー生産者連合という大きな組織の中の1がイディドとなります。300世帯の小農家さんが、コーヒーの他にバナナ、野菜、果樹といったものを栽培しており、コーヒーはシェードツリーを使用しなが栽培がなされています。

◯生産者:300世帯の小農家さん      
◯乾燥 :天日乾燥+アフリカンベッド
◯規格:G1               
◯サイズ:16up
◯認証:なし(栽培期間中農薬不使用)
◯クロップ年:2020/21 ニュークロップ
◯栽培 : シェードグロウン

★無農薬コーヒー生豆★ エチオピア イルガチェフェ G1 ウォッシュト(イディド地区)5kg

レモングラスやレモンティのような香りと甘み

8,910円

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