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【2019年 クラウドファンディング利用者限定】★無農薬コーヒー生豆★メキシコ マヤビニック 1kg×2セット *送料込み

2020年12月31日迄この価格でご購入いただけます

在庫 0 売切れ中

3,000円(税抜)

定価 4,130円(税抜)

<購入制限あり>
2019年度のクラウドファンディング参加者がご購入いただける商品となります。

マヤ系先住民たちによるフェアトレード生豆。香りがよく、やわらかな酸、甘みが特徴。

<商品説明>

こちらは【2019-2020年収穫】のメキシコ産・マヤビニックコーヒー生豆です。

2019年から全てECO TACTの真空パックにて輸送&保管したものを、
個包装に詰め替えてお届けします。

今年のクロップは、昨年に比べ収穫量(輸入量)ともに減少しております。

出来栄えとしては、比較的良好であった昨年のクロップ同様か、
やや不良豆の混合が多いかと思われます。
いつもハンドピックのお時間をいただき、申し訳ございませんが、
皆さんに愛されるマヤビニックの個性を感じていただけるかと思います。


<マヤビニック生産者について>

マヤビニックコーヒーの栽培地域は、メキシコの最南端に位置するチアパス州。
グアテマラと国境線をなし、メキシコでも有数の緑豊かな自然に恵まれています。
この豊かな自然を生かして栽培されているマヤビニックコーヒーは、
生豆鑑定士のお墨付きをいただくとともに、コーヒー焙煎士(ロースター)の間で、 高い評価をいただいております。


<コーヒープロファイル>

メキシコ・マヤビニック 有機JAS認証付きコーヒー生豆(オーガニック栽培)
生産者:メキシコ・マヤビニック生産者協同組合
栽培品種:アラビカ種(ティピカ、ムンドノーボなど混合)
推奨する煎り加減:中煎り<Midium Roast:ミディアム・ロースト>〜中深煎り<Full City Roast:フルシティ・ロースト>まで幅広く推奨
その他:100%手摘み、水洗式、天日乾燥、スクリーン・比重選別、電子選別


<コーヒー産地としてのメキシコ>

メキシコは中米を代表するコーヒー産地のひとつ。 当店ではメキシコよりフェアトレードにて、コーヒー生豆の輸入を行っています。
メキシコのコーヒーは、やわらかな酸味のなかに、甘みが感じられる上品な風味で、香りが高く、とても飲みやすいため、どなたにもご納得いただけるコーヒーです。
また当店のコーヒー豆同様に、メキシコはオーガニックコーヒー豆の栽培にも力をいれている産地です。 世界の60%のオーガニックコーヒーがメキシコで作られています。

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