〈コーヒー生豆〉メキシコ産・セスマッチ『ピーベリー』|無農薬・無化学肥料栽培 1kg

大自然の守り人がつくるエル・トゥリウンフォ生物保護圏で作ったオーガニックコーヒー『セスマッチ』の数量限定入荷のピーベリーです。在庫限り。

MK007

1,950円(税抜)

定価 1,950円(税抜)

購入数
kg

日本で再度選別したピーベリーを送りますので、少し値上げいたしました。

コーヒーの中でも、3〜5%程度しか収穫されないピーベリーを、今回、数量限定にて日本に輸入しました。

セスマッチ・ピーベリーは2015年、日本初上陸以降、大変ご好評いただいております。

豆乃木では多くのお客様にリピートしていただいております。

◆ ピーベリーとは?

ピーベリーとは、通常1つの実に2つの種(豆)が入っていますが、1つしか入っていないものを言います。
丸豆ともよばれ、ひとつの木に割合は少ないですが、一定程度ピーベリーが入っています。2つの豆の栄養がひとつにぎゅっと恐縮されているとも言われる豆、フラットとあわせてお試しいただきたい逸品です。


【セスマッチコーヒーのご紹介】
大自然の守り人がつくるコーヒー 【メキシコ・セスマッチ(チアパス州シエラマドレ環境保護農民組合) 】

Un Esfuerzo por la Vida(命の努め)

オーガニックコーヒーの栽培がさかんなメキシコの中でも、もっともコーヒー栽培の盛んなチアパス州は、豊かな自然に恵まれた、メキシコ人も「行ってみたい」と思い焦がれる土地です。

シエラマドレ環境保護農民組合(CESMACH/セスマッチ)が生産するコーヒー豆は、El Triunfo(エルトゥリウンフォ)生物保護圏*の緩衝地帯にあり、標高は1000メートルから1750メートルに位置します。

コーヒーは1農家あたり平均4ヘクタールの小規模生産者のコーヒー農園で栽培されており、同地区では環境保全と生物保護のために、
コーヒー以外の作物の栽培が制限されています。 セスマッチではすべての農園のサンプルをカッピングし、評価、指導するなど、農家一軒一軒の品質の向上のための適切な指導を行っています。

さらに、2010年から国際協力機構(JICA)の草の根技術協力によって、慶應義塾大学フェアトレードプロジェクト(FTP)の協力のもと、
品質改善と販売活動の強化、技術支援が行われたこともあり、組合関係者を日本に招くなど、以前より日本との交流があります。

【生産者】 チアパス州シエラマドレ環境保護農民組合 (CESMACH/セスマッチ)
【生産地域】 メキシコ・チアパス州 
EL Triunfo(エル・トゥリウンフォ)生物保護圏組合の拠点:チアパス州アンヘル・アルビノ・コルソ市(旧市名:ハルテナンゴ)
【自然条件】 標高1000〜1750m
【品種】 ティピカ、ブルボン
【栽培方法】 木陰栽培、有機栽培(認証なし)
【収穫期】 12月〜3月
【精選方法】 100%手摘み、水洗式、天日乾燥、スクリーン・比重選別、電子選別

…いつもコーヒーをご利用いただき、誠にありがとうございます。メキシコ出張及びGW休業のため、4月27日から5月10日までおやすみをいただきます。商品は5月10日以降順次発送いたします。 2018年4月27日(金)から2018年5月10日(木)までメキシコへ出張となります。また期間中、ゴールデンウィークも重なるため、商品の出荷をSTOPいたします。
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…いつもコーヒーをご利用いただき、誠にありがとうございます。メキシコ出張及びGW休業のため、4月27日から5月10日までおやすみをいただきます。商品は5月10日以降順次発送いたします。 2018年4月27日(金)から2018年5月10日(木)までメキシコへ出張となります。また期間中、ゴールデンウィークも重なるため、商品の出荷をSTOPいたします。